Sokkoló látvány fogadta az ellenőröket egy pékségben – azonnal bezáratták

 

Piszok, kosz mindenhol, élő és elpusztult bogarak, rovarok a földön és az asztalon, rozsdás eszközök – ez fogadta a Nébih ellenőreit október elején, amikor egy Pest megyei pékségben ellenőriztek. Azonnal bezáratták a sütőüzemet.

Tavaly óta működött a papírok szerint a Pest megyei pékség, ahol október elején tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Ahogyan közleményükben írták, sokkoló látvány fogadta őket.

Rendkívül hiányos volt az adminisztráció – hogy honnan vették az alapanyagokat és mikor -, így nem tudták bemutatni azokat a dokumentumokat, amelyek ahhoz kellenek, hogy nyomon tudják követni, hol vették például a lisztet és más terméket.

A sütőüzemben piszkos, rendezetlen körülmények között folyt a termelés. A padló takarítatlan, falai festékhiányosak és pókhálósak voltak, néhol rovarok is voltak. A termelő részlegben az ablakok esetenként nem záródtak, az üveg betört, az ablakkeretek rozsdásak voltak, a nyílászárók mellett több helyen ki lehetett látni a szabadba.

Fotó: NÉBIH
Fotó: NÉBIH

Az üzemben használt gépek rozsdásak, takarítatlanok, az eszközök – köztük a sütőszekrény, a sütőberendezés és a tálcák – ragadtak a kosztól, de ahol a tésztát gyúrták, az az asztal is fekete volt a piszoktól. A 4 dolgozó közül 3  szennyezett munkaruhában, 1 dolgozó utcai ruhában volt az üzemben. Az adalékanyag-raktárban elkülönítetlenül sorakoztak a mosó- és tisztítószerek.

Fotó: NÉBIH
Fotó: NÉBIH

A Nébih a sütőüzemben tapasztalt súlyos higiéniai, élelmiszerbiztonsági és nyomon követési hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette annak működését.  394,55 kg kenyeret és ömlesztett árut, valamint 1809 db finom pékárut (kifli, bukta, kakaós csiga, virslis croissant, kalács) kivont a forgalomból.

(Nébih-közlemény)