Most érik a berkenye, ha talál berkenyefát, szóljon!

 

Ritka gyümölcsünk a házi berkenye, amely most érik. 17 éve védett faj. Az Őrségben mindössze 14 fát ismernek, és ebből 10 fa Magyarszombatfa határában van. Az Őrségi Nemzeti Park azért is tette közzé a berkenyéről szóló hírét, hogy ha valaki lát a lakóhelye közelében berkenyefát, jelezze a nemzeti parknak.

A berkenye gyümölcse 12-30 mm hosszú, és nagyjából ugyanilyen széles, az alakja leginkább a körtére vagy almára hasonlít. A berkenye színes, de a frissen lehullott gyümölcsöt még nem lehet megenni, mert fanyar és fojtó. A népnyelv is így hívja, hogy “fojtóska.”

forrás: Pixabay

Néhány napig érni kell hagyni, azután megbarnul, és megpuhul, ekkor már lekvárt lehet belőle főzni, vagy süteménybe sütni, de akár pálinkának is elkészíthető. Kevés berkenyefa található Magyarországon, és azt is általában a vadállatok eszik meg. Ez azért lehet így, mert nem sokan tudják, hogyan kell felhasználni ezt a ritka gyümölcsöt. Ráadásul lényegében egyenként kell felszedni a földről, sem gereblyével, sem egyéb eszközzel nem lehet összeszedni azokat.

További részleteket az Őrségi Nemzeti Park honlapján talál!